Crema de calabaza al aroma de mandarina

Estamos en pleno otoño, y ya apetecen cremas calientes de verduras, y como además estamos  en temporada de calabazas, os presento hoy esta deliciosa crema de calabaza con un toque de jengibre y aroma a mandarina.

En la Thermomix, queda súper fina y cremosa, sin necesidad de añadir lácteos, por lo qué puedes incluirla en tu dieta ya que es muy saludable además de deliciosa, anota los ingredientes y en un rato tendrás un primer plato reconfortante y sano. 


INGREDIENTES:
  • 150g de cebolla 
  • 100g  de zanahorias 
  • 500g de calabaza pelada y troceada 
  • 30g de aceite de oliva 
  • 2 tiras de piel de mandarina sin la parte blanca 
  • Un poquito de jengibre fresco rallado 
  • Sal y pimienta 
  • 500g de agua 

PREPARACION:

Introduce  en el vaso la cebolla, la zanahoria en trozos grandes y el aceite y programa 4" V5 , sofreír 8' 120°, V 2.

Añade  la calabaza y trocea  6",  V 5 y cocine 10' , 120°, V2.

Añada el agua la piel de mandarina, la sal ,pimienta, y el jengibre rallado y programa 20', 120°, V2.

Cuando termine retira una de las pieles de mandarina , deja que baje la temperatura y después tritura programando 3', V5-8.


*Sugerencias:

Esta deliciosa crema la puedes  servir fría o caliente, a mí me gusta ponerle una cucharadita de sésamo negro, o cebolla frita crujiente, una cucharada de queso crema, o jamón picado y salteado , dale tu toque personal!

Además congela muy bien, y solo tendrás que volver a batirla de nuevo.
Puedes combinarla con una crema de guisantes y servirlas en vasitos bicolor, incluso puedes servirla con pasta fresca rellena y tendrás un plato único perfecto!

Comentarios

  1. Ohhhh con el gusto que le he cogido a la calabaza y la batata. ..esta receta cae esta semana, mañana compro en el mercado todos los ingredientes :)
    Ah mi me gusta también poner encima trocitos de queso empanado (meto el queso ya troceado en el frigorífico o unos 10 minutos en el congelador. ..y viendo tengo el aceite caliente, lo saco, rebozo, empano y frío pronto para poder manejar los bien.
    Me chiflan las cremas, ahora con el frio entran tan bien. ..
    Gracias Risueña por compartir tu saber.

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  2. Qué bonita, qué bonita!!! Y seguro que de sabor espectacular!!! Habrá que probarla!!!
    AnoniMarta

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  3. Aunque en casa no somos muy fan de la calabaza, he de reconocer que con esta pinta no creo que podamos resistir a meter la cuchara.
    Te contaré el resultado.

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  4. Dos calabaxas me han traído hoy, esta crema cae esta semana fijo. Qué rica con ese toque de mandarina. Gracias por explicarlo tan bien.

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    Respuestas
    1. Que suerte Susana! Ya me contarás si te gusta 😉😋

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