Crema de calabaza al aroma de mandarina

Estamos en pleno otoño, y ya apetecen cremas calientes de verduras, y como además estamos  en temporada de calabazas, os presento hoy esta deliciosa crema de calabaza con un toque de jengibre y aroma a mandarina.

En la Thermomix, queda súper fina y cremosa, sin necesidad de añadir lácteos, por lo qué puedes incluirla en tu dieta ya que es muy saludable además de deliciosa, anota los ingredientes y en un rato tendrás un primer plato reconfortante y sano. 


INGREDIENTES:
  • 150g de cebolla 
  • 100g  de zanahorias 
  • 500g de calabaza pelada y troceada 
  • 30g de aceite de oliva 
  • 2 tiras de piel de mandarina sin la parte blanca 
  • Un poquito de jengibre fresco rallado 
  • Sal y pimienta 
  • 500g de agua 

PREPARACION:

Introduce  en el vaso la cebolla, la zanahoria en trozos grandes y el aceite y programa 4" V5 , sofreír 8' 120°, V 2.

Añade  la calabaza y trocea  6",  V 5 y cocine 10' , 120°, V2.

Añada el agua la piel de mandarina, la sal ,pimienta, y el jengibre rallado y programa 20', 120°, V2.

Cuando termine retira una de las pieles de mandarina , deja que baje la temperatura y después tritura programando 3', V5-8.


*Sugerencias:

Esta deliciosa crema la puedes  servir fría o caliente, a mí me gusta ponerle una cucharadita de sésamo negro, o cebolla frita crujiente, una cucharada de queso crema, o jamón picado y salteado , dale tu toque personal!

Además congela muy bien, y solo tendrás que volver a batirla de nuevo.
Puedes combinarla con una crema de guisantes y servirlas en vasitos bicolor, incluso puedes servirla con pasta fresca rellena y tendrás un plato único perfecto!

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