INGREDIENTES:
- 80g de azúcar Moreno
- Dos tiras de piel de naranja
- 100g de zanahoria pelada y troceada
- 50g de mantequilla
- 1 yema de huevo
- 120g de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal
- 1/2 cucharadita de Canela molida
- Un poco de nuez moscada rallada
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado o en polvo
- Una pizca de sal
- Un puñado de nueces 40g aprox.
PREPARACIÓN:
Lo primero será preparar dos bandejas de horno con papel sulfurizado o silpat, y calentaremos el horno a 180°
Comenzamos triturando en el vaso de thermomix o picadora el azúcar, y la piel de naranja 15” V10
Agregamos la zanahoria y picamos 5” V 5
Añadimos ahora el resto de ingredientes, menos las nueces y programamos 10” V6 , ya tenemos lista la masa, ahora con una cuchara la repartimos entre las dos bandejas hasta terminarla, quedarán luego bastante planas,, así que deja espacio entre ellas, troceamos las nueces y les ponemos a cada montoncito media nuez encima, así además de sabor, tendrán un aspecto más rústico, horneamos unos 15’ a 180° hasta que se doren y después sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Una vez frías se deben guardar en una caja hermética para que se mantengan crujientes muchos días, como veis es muy muy sencillo hacerlas y las podéis preparar igualmente con una amasadora, o a mano, el resultado será igual de bueno.
*Sugerencias
si eres muy galletero te recomiendo doblar las cantidades y así tendrás un par de cajas para tu despensa, son tan rápidas de hacer que no da pereza, y al formarse a cucharadas van que vuelan !
Dales tu toque personal con las especias que te gusten más, aunque con esta mezcla quedan estupendas, atrévete a poner un poco cardamomo, clavo, pimienta blanca o lo que te guste a ti.
Paso a paso :
Me encanta!!!
ResponderEliminarUna receta perfecta para mi!
Gracias!!!
De nada! Me alegro que te gusten 😉😋😍
ResponderEliminarEstán buenísimas. Rápidas y saludables. Gracias por la recetA
ResponderEliminarMuchas gracias. Vosotras por probarlas, suelo hacer recetas sencillas con buen resultado, pero no siempre son del gusto de todos , me alegra q os gusten , estas galletas son riquísimas , tengo un buen surtido De galletas en el blog , prueba el resto 😉😋😋😋😋😘
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