Ensalada Ilustrada

Hoy os voy a recomendar una ensalada muy sencilla pero muy vistosa y atractiva por su color , su sabor y  sus ingredientes, una de esas recetas que te enseña una amiga y ya la haces tuya ;D.
Lleva una combinación deliciosa de frutas, hojas de ensalada tipo mezclum , frutos secos y deshidratados, y resulta además de apetecible , deliciosa! 
Pronto llegará el buen tiempo y nos apetecerá comida liviana y fresca e iremos dejando los platos de cuchara atras, prueba esta ensalada y verás como te gusta.






INGREDIENTES:
  • Mezcla de hojas o brotes a tu gusto
  • Canonigos y rucula 
  • Frutos secos :cacahuetes fritos con miel y nueces o avellanas 
  • Frutas deshidratadas:  dátiles, arándanos 
  • Fruta fresca: ácida, frambuesas, naranja o mandarina, piña o mango, o physalis.
  • Para aliñar:
  • Aceite de oliva o de avellanas
  • Vinagre de frambuesas 
  • Una pizca de Sal 



PREPARACION:

Disponemos en una fuente amplia un lecho de hojas verdes, prepararemos la fruta, pela los gajos de la naranja o mandarina, limpia la piña y trocéala, etc y disponla con las frambuesas por encima de las hojas con gracia, ahora pica los dátiles y disponlos por encima con los cacahuetes y avellanas, arándanos, ya solo tienes que preparar una vinagreta con aceite de oliva o avellanas, vinagre de frambuesas y una pizca de sal, y viértelo sobre la ensalada justo antes de servirla. 



*Sugerencias
Francamente no necesita nada más, los ingredientes combinan perfectamente, pero si no son de tu agrado algunos, sustitúyelos por otros pero que haya esas variedades de ingredientes para que siga siendo especial ! 
Espero que os guste y os lancéis a comprar frambuesas para prepárala muy pronto. 







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