Me han regalado unas deliciosas avellanas de Alforja ( Tarragona ) y con un producto de esta calidad y viniendo de quien vienes, se merecen un post ;D con ellas vamos a preparar unas galletas de avellana para el desayuno, la merienda o para llevar al cole, caseras y nutritivas y naturales 100%, y así #sabemosloquecomemos y disfrutamos de las cosas buenas y la repostería casera que nunca se podrá comparar con la industrial por sabor y calidad!
Es bien facil amasarlas y tanto podéis prepararlas con Thermomix como a mano o en amasadora. Te animas?
- 150g de mantequilla
- 100g de azúcar
- 1 huevo y una yema
- 300g de harina
- 80g de avellana tostada y picadita a granillo
PREPARACIÓN :
- En thermomix:
Vierte todos los ingredientes menos la avellana en el vaso y programas 20” V 6 ,vierte en un bol,
- En amasadora o a mano :
Trabaja primero la mantequilla a temperatura ambiente con la harina hasta obtener una textura de arena mojada, agrega a continuación el huevo y el azúcar mezcla bien hasta ligar todo consiguiendo una masa homogénea
Continúa .....
añade a la masa la avellana a granillo, mezcla bien, haz una bola, envuelve en film y deja reposar en la nevera un par de horas.
Saca la masa de la nevera, estirala con el rodillo entre dos papeles de horno a un grosor de unos 4milimetros y bien con un cortapastas o con un cuchillo ve cortando cuadrados y poniendo en la bandeja de horno con papel debajo
Calienta el horno a 180° y hornea las galletas unos 10-15’ o hasta que estén doradas, deja enfriar sobre una rejilla y después guárdalas ya frías en una caja hermética para que se mantengan bien crujientes!
*Sugerencias
Si tienes niños déjales cortarlas con cortadores diferentes, así disfrutarán haciéndolas y pasarán un rato entretenidos.
Si no manejas bien la masa por que está blanda, metela a enfriar un rato después de estirar, así se endurece y se corta con más facilidad
Si prefieres en lugar de estirar la masa con rodillo también puedes hacer bolitas con ella como una nuez y después aplastarlas con un tenedor contra la bandeja.
Si tienes en casa praline de avellanas añádele a la masa un par de cucharadas y el sabor será más pronunciado aún.
Si por casualidad no te gustan las avellanas, cambia por nueces, Almendras, o tu fruto seco preferido dales tú toque personal.
Estas galletas son un estupendo regalo para llevar a una merienda, envuélvelas en bolsitas de celofán con un lazo y triunfarás,
Paso a paso:
Donde se consigue la avena?
ResponderEliminarLa avena la venden en casi todos los supermercados, en algunos más picada y en otros más gruesa, Mercadona, Lidl, Alcampo, etc 👍🏻
EliminarTe han quedado estupendas!! Tengo que probar a hacerlas que seguro que están deliciosas. Besos
ResponderEliminarQuedan buenísimas, la avellana tiene un sabor muy potente y el acabado rustico y crujiente 😉😋
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