Migas de coliflor con huevo poché

Aunque estes a dieta vas a poder comer estas migas con huevo, si remordimientos ! Por que aquí no hay pan, solo coliflor, con jamón y huevo poché , y quien se resiste con esta pinta y siendo tan saludables ? Pues nadie! ;D 
Hace tiempo que vi por las RRSS estas migas pero nunca las probé hasta hace un mes y nos encantó, están buenísimas y se hacen en un periquete con thermomix, así que no seas perezoso y prepáralas que toca disfrutar ....
Con estas cantidades  que aconsejo poner, salen dos o 3 raciones bien cumplidas, si quieres hacer más cantidad repite la receta ok? Por que si llenas mas el vaso no se triturarán igual de bien.


INGREDIENTES:
  • 350g de coliflor sin tallos gruesos 
  • 50 g de aceite de oliva virgen  extra 
  • 1/2 cucharadita de sal 
  • 1/2 cucharadita  de ajo en polvo 
  • 1 cucharadita de pimentón De la Vera Dulce o agridulce ( a tu gusto ) 
  • 70g  de jamón serrano picadito (opcional)
  • Unas uvas o daditos de melón para acompañar ( opcional) 


PREPARACIÓN :
Preparamos los huevos poché uno por persona colocando un rectángulo de film transparente pincelado con aceite de oliva, dentro del cubilete, vierte el huevo y un poco de sal, cierra enrollando en un atillo los 4 cabos y pon una una pinza, prepara igual el resto, coloca en el Varoma y reserva 
Trocea la coliflor sacando las ramitas y descarta los tallos gruesos, lava e introduce en el vaso y programa 2”V5 
Añade el aceite y programa 5’ Varoma, Velocidad 1,  giro a la izquierda.
Agregamos ahora el ajo en polvo, la sal y el pimentón y programamos 30”V cuchara, giro a la izquierda.
Vierte el jamón en el vaso, y programa 3’ 100°, giro a la izquierda V cuchara, vierte en un recipiente 
Pon 500g de agua en el vaso y programa 15’ Varoma V 2 cuando lleve 5 ‘ coloca encima el Varoma con los huevos hasta que termine el tiempo, saca los huevos, corta  el film con unas tijeras, extrae el huevo con una cuchara y sírvelo  acompañando a las migas, también puedes añadir  unas uvas, y tendrás un plátazo delicioso , rápido y económico ;D 
El sabor no es idéntico al de las migas de pan, pero es muy parecido, el plato es delicioso, saciante y saludable, y probarlo cuesta muy poco, en unos minutos lo tendrás listo, muy recomendable este trampantojo, y si no tienes thermomix, pícala con una picadora o rallador y hazlas de forma tradicional en sartén ok?  ya me contaréis! 


Paso a paso :





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