Flan de queso Ricotta

Hoy os traigo una receta muy sencilla, un flan que todo el mundo sabe hacer, pero en esta ocasión lleva un ingrediente especial la Ricotta, y el resultado es delicioso, por eso lo dejo aquĆ­ recogido, seguro que a alguien le apetece probarlo šŸ˜‹šŸ‘©‍šŸ³, los ingredientes son bien  sencillos se baten y se cuece en el horno al baƱo MarĆ­a vamos a empezar ¡ 
INGREDIENTES :
  • 4 huevos 
  • 250g de queso Ricotta 
  • 200g  de leche 
  • 80g de leche condensada 
  • 50g de azĆŗcar 
  • 1 vaina de vainilla 
  • 60g de azĆŗcar para el caramelo 
  •  PiƱones tostados para decorar ( opcional ) .
PREPARACIƓN: 
Comenzaremos preparando en el horno un recipiente con agua y calentamos a 180° dentro ha de caber nuestro molde o flanera  ok? 
Vamos a abrir la vaina de vainilla y raspamos las semillas muy bien, las introducimos en el vaso de thermomix junto con los huevos, el queso, la leche, leche condensada y 50g de azĆŗcar batimos 30 segundos  V 4 .reservamos 
En una sartĆ©n antiadherente vertemos los 60g de azĆŗcar y hacemos un caramelo dorado sin introducir cubiertos en el, a continuación lo vertemos en el molde o flanera elegido y sin quemarnos lo vamos extendiendo por el fondo del molde, una vez frĆ­o el caramelo, vertemos la mezcla batida en el, y ya introducimos en el molde al baƱo  marĆ­a, lo cocemos durante 1 hora , despuĆ©s sacamos y dejamos enfriar en la nevera, para desmoldar en unas horas cuando haya cogido cuerpo, puedes adornar con piƱones tostados y queso Ricotta por encima, verĆ”s que delicia!
Por supuesto podĆ©is batirlo tambiĆ©n con una batidora normal, incluso a mano , asĆ­ que que nadie se quede sin probarlo šŸ‘©‍šŸ³ 

Receta de @Lauraponts





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