INGREDIENTES :
- 4 huevos
- 250g de queso Ricotta
- 200g de leche
- 80g de leche condensada
- 50g de azĆŗcar
- 1 vaina de vainilla
- 60g de azĆŗcar para el caramelo
- PiƱones tostados para decorar ( opcional ) .
PREPARACIĆN:
Comenzaremos preparando en el horno un recipiente con agua y calentamos a 180° dentro ha de caber nuestro molde o flanera ok?
Vamos a abrir la vaina de vainilla y raspamos las semillas muy bien, las introducimos en el vaso de thermomix junto con los huevos, el queso, la leche, leche condensada y 50g de azĆŗcar batimos 30 segundos V 4 .reservamos
En una sartĆ©n antiadherente vertemos los 60g de azĆŗcar y hacemos un caramelo dorado sin introducir cubiertos en el, a continuación lo vertemos en el molde o flanera elegido y sin quemarnos lo vamos extendiendo por el fondo del molde, una vez frĆo el caramelo, vertemos la mezcla batida en el, y ya introducimos en el molde al baƱo marĆa, lo cocemos durante 1 hora , despuĆ©s sacamos y dejamos enfriar en la nevera, para desmoldar en unas horas cuando haya cogido cuerpo, puedes adornar con piƱones tostados y queso Ricotta por encima, verĆ”s que delicia!
Por supuesto podĆ©is batirlo tambiĆ©n con una batidora normal, incluso a mano , asĆ que que nadie se quede sin probarlo š©š³
Receta de @Lauraponts
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