Y ahora sin más, vamos a preparar la lista de ingredientes y en 5 minutos lo tendremos listo
O
INGREDIENTES:
- 400g de zanahoria
- 400g de tomate maduro de pera
- 20g de cebolla tierna
- 40g de pimiento verde
- 1 cucharadita de sal
- 30g de aceite de oliva
- 10g de vinagre o zumo de limón ( opcional )
- 400g de hielo o agua fría
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de pasta de sésamo o tahini
- 1 cucharadita de semillas de sésamo para adornar
PREPARACIÓN :
Pelamos y troceamos las zanahorias, introduce en el vaso y ralla 10 segundo V 6
Trocea ahora los tomates cebolla y pimiento añade al vaso con el resto de ingredientes y tritura 5 minutos V 10 , abre y comprueba que está bien fino, ajusta la sazón y sirve bien frío con un hilo de aceite de sésamo y unas semillas de sésamo tostadas
Disfrútalo teniendo una jarra en tu nevera y diluye a tu gusto añadiendo más o menos hielo.
*Este gazpacho al enfriarse unas horas se espesa bastante, por ello te aconsejo dejarlo más bien fluido antes de guardar y así lo tendrás listo para consumir ya en la textura ideal, si no te gusta o no tienes aceite de sésamo, usa uno ahumado o un buen aceite de oliva, aunque esté le da un toque de sabor muy especial.
No te compliques mucho en verano y disfruta tu tiempo libre con los tuyos ;D que aproveche !
Fuente : Cookidoo con modificaciones a mi gusto
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