Peras al horno con gorgonzola, nueces y miel

Hoy os traigo una receta facil , rápida y con un sabor riquísimo ! Es un entrante para una comida o cena estupendo , por que resulta ligero y fácil de comer, como sabéis la combinación de pera y queso Gorgonzola me encanta en todas sus variedades, quizás por eso esta última me parece tan rica, normalmente se preparan al horno, pero como me regalaron la Freidora de aire Cosori, he probado a asarlas en ella y más fácil y rápido aún , pero os indico igualmente para hacerlas en horno convencional, es un entrante que se puede tener listo con antelación y luego en el último momento solo poner las peras un par de minutos para fundir el queso y servir , yo uso las peras que tenga, en este caso Peras conferencia, en su punto de maduración , queso Gorgonzola o Azul, Bavaria, etc el que te guste a ti pero que sea de este estilo fundente y azul, lo demás es coser y cantar, vamos con la lista de ingredientes

INGREDIENTES : para 4 personas

4 peras medianas conferencia u otra variedad
Un puñado de nueces peladas
Unos dados de mantequilla o un poco de aceite suave
1/2 limón
100g de queso Gorgonzola Dulce ( u otra variedad similar )
Unas hojas de tomillo
2 cucharaditas de miel de Acacia a la trufa o común

PREPARACIÓN :

Estas peras se pueden presentar con piel o peladas , yo prefiero pelarlas me resultan más agradables sin piel, a continuación las cortamos en dos mitades y con un descorazonador como ves en la imagen, limpias el centro de semillas, rociamos cada mitad con un poco de limón para evitar que se oxiden y le damos un corte por la parte exterior para que apoyen bien en la bandeja y no bailen .

Una vez que asienten, cortamos unos dados de mantequilla e introducimos en el agujero uno a cada pieza,

Calienta el horno / Air fryer a 180° y dispón las peras en la bandeja y cocina en horno 15 minutos, en la Cosori 10 minutos a 180°.

Mientras desmenuza el queso y trocea las nueces peladas, cuando acabe el tiempo, píncela la mantequilla fundida sobre cada pieza, y esparce sobre cada pera el queso y las nueces troceadas, añade por encima unas hojas de tomillo fresco o seco si no tienes, e introduce 3 minutos más a 180° para que se dore y se funda el queso y se termine de cocinar todo junto.

Justo antes de servir, colócalas en la fuente donde vayas a presentar las peras y deja caer un hilo de miel de Acacia con trufa o la miel que tengas, por encima y sirve en caliente,

Verás que bocado tan rico y que mezcla de sabores más agradable, me parece un entrante de invierno muy apetecible, disfrútalo